Harry'S Choice

Min: €0 Max: €60

Als vleessommelier zoek ik zelf mijn vlees uit dus altijd top kwaliteit qua ras, leefomstandigheden, hoe geslacht, keuze tussen tussen marbeling, gras of graangevoerd, wel of niet gerijpt (dryaged)

Tijdens onze workshops leggen wij graag uit of de diverse eigenschappen, texturen en bereidingswijze op Braai of BBQ

In Amerika heb je 3 gradaties rundvlees Select, Choice & Prime. Het verschil zit in het doorregen vlees zgn marbeling. Als Prime minister of Steak van de SCA (Steak Cookoff Association) is bij de Steakwedstrijd uitgangspunt Choice beef.

 


Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »