Bad Buffalo Gunpowder (Beef Rub)

Deze melange is primair ontwikkeld voor op rundvlees en dan vooral voor de Brisket, ook

een van onze wedstrijd gerechten. Doordat ook wij niet elke dag Brisket bereiden zijn we

gaan experimenten waarop deze unieke Rub ook lekker is. Al gauw kwamen er erachter dat

hier heerlijk kipvleugeltjes mee te maken zijn, en het mooie, die kan je gelijk Buffalo Wings

noemen. Daarnaast is deze Rub ook perfect als vervanger van peper en zout op een

briefstuk of ribeye.